■本报记者 隋馨睿

　　在北石槽镇南石槽村村口，淡淡的咖啡香从乡间小路旁的咖啡店飘来。这家“村咖”可不一般，既能近距离围观咖啡豆从生豆到熟豆变化的全过程，店里的金毛“妮妮”还会温顺地陪伴左右，宠物友好的氛围让人倍感亲切。走进店里，点上一杯咖啡，一边慢品细啜，一边欣赏田园风光，好不惬意。这是北石槽镇新开的“村咖”——老鹿的朋友咖啡烘焙工作室。

　　推开门的瞬间，空气里飘着浅烘豆的柑橘酸、中烘的坚果香，混着烤杏仁饼干的甜，像有人在你的鼻尖前铺开一块温乎乎的香料毯。烘焙师老鹿站在烘焙机前不断地观察“取样棒”，烘好的豆子整齐排放在旁边的架子上，等待着后续的“杯测”。浅烘、深烘、极深烘……生拼、熟拼、混合拼……每一个关于咖啡的话题，都能让“惜字如金”的老鹿打开话匣，娓娓道来。

　　屋子中间的岛台，陈列着新鲜烘焙的咖啡豆、挂耳咖啡、果皮茶……还有很多线上买不到的尝鲜装及咖啡周边。穿过烘焙区，有个小庭院，绿植丰富得像个秘密花园，角落里的薄荷和迷迭香长得正旺。客人可以在室内的临窗卡座看窗外的云卷云舒；也能搬把竹椅到院里，听着鸟鸣等待咖啡，让身心都沉浸在这份乡野的宁静中。

　　店里的大多数客人是冲着那杯手冲咖啡来的。客人在吧台前刚坐稳，店里的金毛就乖巧地趴在脚边，尾巴时不时轻轻扫过地面，眼神温柔地看着人。

　　老鹿专注地称豆、磨粉，动作娴熟而轻柔。浅褐色的粉层在滤纸上隆起小山，92℃的热水绕着圈浇下去，水流像跳动的音符，第一滴滤液坠进白瓷杯中，漾开一圈琥珀色的涟漪，屋子里瞬间飘满了独属于咖啡的香气。

　　室内的陈列架上摆着客人的留言本，上面满是大家的心声。有人画下庭院的落日，橘红色的余晖铺满纸面；有人写下“咖啡里喝得出云飘过的速度”，字里行间都是对这份慢时光的珍惜。墙角的木架上，除了各式手冲壶，还摆着几排罐装冷萃咖啡，标签上写着“适合露营带的便携款”，让人不禁想带着这份美味，去赴一场与自然的露营之约。

　　在顺义的乡村咖啡馆，我们品味的不仅是咖啡，更是新鲜空气、山间野趣，是向往的美好生活。约吗？来村里喝杯咖啡吧！用一杯“村咖”的惬意时光，治愈忙碌奔波的你。